バリ撮影 今週土曜日夜11時半放送『世界弾丸トラベラー』

先日撮影のお手伝いさせていただいた『世界弾丸トラベラー』が、７月28日（今週土曜日）夜11:30より日本テレビ系列で放送されます！

ぜひご覧下さい♪

バリ嫁どっぷり生活から戻りました～

やっと戻りました、元の生活に…そして気付けば子供たちの年度末１ヶ月休暇ももう終わり、おまけに乾季なのにここ１週間ど～んより雨モードで、どこにも遊びに行けず終い、あさってから新学期が始まってしまいます。

思い起こせば４月の終わりに、義妹から２ヶ月後に実家で大きなお祭りをすることになったと聞かされ、私たちの家のやり残している儀式も一緒にするという…

忙しかったこともあって手伝いに行くタイミングを逃していた６月初め、『ジュンの家のお供え物の準備も私がやってるんだから時間があればここに来なさい』と、とうとうお義姉さんの雷が落ちました。
でもまだ撮影の仕事でバタバタしてる時だったので落ち着くのを待って、やっと思い腰を上げ実家通いの毎日が始まり…朝から晩まで、途中夕方に数時間は家に帰って用事を済ませるだけの実家にどっぷりという生活が３週間以上続きました。

初めは家族だけで準備していたのだけど、ラスト10日間くらいは村の人々も手伝いに来てくれるので炊き出しが家族の主な仕事になり、朝はコーヒー＆軽食、昼前に昼食、食後のコーヒー＆おやつ、夕方に食事、夜もコーヒー＆おやつ、と１日５回。
料理好きのお義姉さんはおやつも全て手作りするので台所は休む暇もなく、時には夜中12時まで翌日のおやつの仕込をした日もあり、お祭りが近づいた頃にはもうヘロヘロ…

でも一番辛かったのはその忙しさではなく、ブラウニーとの別れ…特にわが息子は半泣きでした。
お祭りの前日に行われる『ムチャルゥ』という儀式、悪霊がお祭りの邪魔をしないように”生けにえ”を捧げるのですが、普段は鶏とかだけど、大きなお祭りになるといろんな生き物が捧げられ、息子の心の傷になったのは茶色の子犬…３週間前から実家に連れて来られていたのです。

情がうつってしまうのが怖くて撫でたりしないようにしていたのに、子犬の可愛さについつい抱きかかえてしまうこともしばしば、子供たちともじゃれるし、名前をつけないでって言ってるのにいつの間にか『ブラウニー』って呼ばれてるし、もうすっかり家族の一員のようでした。
途中で一度、同じ茶色のもっと小さい子犬が連れて来られたことがあったので、息子はブラウニーが助かると思い込んでいたけれど、翌朝にはその新しい子犬はいなくなっていて、またがっくり…ということもありました。
なのでお別れの時は、私たち３人（娘も）は１日ブルーでした。
でもバリ人はこんなことも慣れてるんですよね…落ち込む息子をからかいまくりでした。

”生けにえ”の意味を深く考えるきっかけにもなり、最近特にこういう儀式ごとがどんどん派手になっていることもすごく気になっているので、これからも原点を問い続けていきたいとつくづく思うのでした。

これが我が家の『ムチャルゥ』、ブラウニーはいません。

そしてお祭りの締めくくりは『ポトン・ギギ』、やっと華やかな気持ちになれたような気がしました。　　

ワヤンと出合った頃に生まれた姪っ子や、結婚するちょっと前に生まれた甥っ子が皆大きくなって、一人前の大人になるために犬歯を削るという儀式を受けたので、とても感慨深かったです。

　　　　　

一番前は義姉、後ろの踊り子のような３人がかわいいかわいい姪っ子甥っ子たち

とても綺麗に着飾った姪っ子たちと写真と撮りまくって一度帰り、久々にまだ明るい昼間にパソコンに向かい、仕事のメールを読んだとたん、バリから日本に帰った時のような妙な感じで、一瞬にして元の生活に引き戻されました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

バリ料理 サンバル（チリソース）作り体験

昨年12月に放送された『男子ごはん in BALI』をご覧になり、サンバルを作ってみたい♪という嬉しいメールをいただき、我が家で体験していただきました。

サンバルとは、赤たまねぎやにんにく、唐辛子などの薬味を混ぜたチリソースです。

各家庭、お店によってブレンドや調理の仕方が微妙に違うまさにおふくろの味、サンバル・マタ（生サンバル）や、サンバル・トマト、サンバル・ゴレン（炒めサンバル）、サンバル・ルブス（茹でサンバル）など数種類のサンバルがあります。

今回は、『男子ごはん』で太一くんとケンタロウさんがクタの一般家庭におじゃまして、ナシゴレン（焼き飯）にのせながら食べていた『サンバル・マタ』と『サンバル・トマト』の２種類を、ワヤンの弟の奥さんに教えてもらいました。

レシピも紹介しちゃいましょう～、まずはサンバル・トマトから、Let's try！

※▲がついた材料はお好みで、なくてもできます♪

1. トマト２個、チャべ・ロンボク（大唐辛子）４本は適当な大きさに切り、バワン・プティ（にんにく）８かけ、チェべ（小唐辛子）４本、クミリ（▲キャンドル・ナッツ）３個と一緒に茹でる。
2. にんにくがやわらかくなったら具を全部すり鉢へ取り出し、テラシ（海老を発酵させた調味料）と塩、砂糖も少々入れすりつぶす。
3. フライパンに多めのオイル（あればココナッツ・オイル）を熱し、トロトロに合わさった薬味を炒め煮してできあがり。

※こんな感じでトロトロになるまですりましょう。

できあがり♪

左がサンバル・トマト、もう一つのサンバル・マタ（右）のレシピはこちら↓

1. バワン・メラ（紫の小たまねぎ）15～20個を薄い輪切り（＝繊維を裁つ）にして、塩もみしてしぼります。
2. バワン・プティ（▲にんにく）１かけ、ジャヘ（▲しょうが）１かけはみじん切り、スレー（▲レモングラス）３本とチェべ（小唐辛子）４本を薄い輪切りにして、たまねぎのお皿へ全部入れておく。
3. フライパンにたっぷりのココナッツ・オイル（なければサラダ油でもできます）とテラシ（海老を発酵させた調味料）を入れつぶしながら熱し、香りがたってきたら火を止め、切った具のうえにジャーッとかけ、人肌に冷めたら、ライム（▲小さな柑橘類）をしぼり、混ぜ合わせて塩で味を整える。

        ※ライムの葉を細く千切りにして入れても美味しいです♪

バリ撮影 男子ごはんの本（その４）４月20日発売!!

昨年バリロケのお手伝いをさせていただいた、

『太一×ケンタロウ★男子ごはん』（テレビ東京で毎週日曜日放送中）の本、

シリーズ第４弾がまもなく発売されます！

★掲載レシピ数、100以上！

料理写真は、すべて国分太一が撮影！

★太一×ケンタロウ　トーク集

★"豆板醤"、"赤みそ"、"オリーブオイル"等、

番組で人気の手作り企画を誌上でプレイバック

★書籍スペシャル企画

～「太一×ケンタロウ」の原点?!昭和の風景を探して、

　　二人が少年時代を過ごした懐かしい街を散策～他

　　　　発行：Ｍ.Ｃｏ.

　　　　発売：角川グループパブリッシング

　　　　定価：本体1890円（税込）

3.11 Pray for Japan

1年前、バリ人の友達から「日本ですごい津波、すぐにテレビ見て」と携帯電話にショートメールが入ったのは、バリ時間で16時頃（日本時間は17時頃）、画面で流れている信じがたい映像に涙がとまりませんでした。

普段から電波がよくなくてほとんどテレビを見ない我が家だったけど、それからはずっとテレビから目が離せずにいたら、福島原発で爆発…悲しみに怒りが加わった瞬間でした。

なんで?!どうして?!…自分なりに原発について調べ勉強し始めたら、取り返しのつかないたくさんの犠牲のうえにあるものだと感じ、地球にとってメリットは何も見当たらず…

メリットがあるのは、原発産業に加担している企業や国が大儲けすること、『原発は欲のかたまりだね』と言ったワヤン、私もそのとおりだと思ってます。

そして、インドネシアでも凍結されてたはずの原発計画が、4ヶ月ほど前から進められることになり、テレビで『安全でクリーンなエネルギー』として原発推進コマーシャルが流れました。これはかつての日本と同じ手法です。

建設予定地は、バリ島の西隣、ジャワ島北中部のムリア半島のバロン村というのどかな漁村で、バリから400kmくらいのところです。

どこの国でもそうですが、予定地の地元住民は大反対、何年も闘い続けていて、代表者は昨夏日本であった国際シンポジウム『海を超える原発問題』に参加し、日本に対して「原発を輸出しないでほしい」と訴えたそうです。

そんな想いも込めて、今日バリ時間で13時46分、祈りました。

O~m Shanti Shanti Shanti O~m 　※Shanti=Peace

バリ生活 『NOT FOR SALE』盛んな土地売買

昨年の今日、東日本大震災の3日前に書きかけてたブログの写真です。

うまく思いを書き表せないでいたら、お蔵入りしてしまってました。

大震災の２週間後くらいに控えた撮影の仕事で、ロケ場所を探していた時に、ここを通りがかりました。

インドネシアは今バブルの真っ只中、どんどん土地の値段も上がってるようで、大事な田んぼや畑を手放す人は増える一方…

"ライステラス" "自然への感謝" "神々が棲む" 『癒しの島バリ』はどこへ向かっているのだろう…

バリ生活 カメレオン キッズ?!

先日、早朝に庭の落ち葉を掃いていたワヤンが、子供たちを呼びながら手にカメレオンをぶら下げていました。

トカゲやヤモリならしっぽを自分で切って逃げちゃうけど、カメレオンはそうじゃないのか…なんて思いながら近づいていくと、普通のより二まわりくらいちっちゃなカメレオン。

子供か…と思いきや、顔をよく見てみたら妙にじいちゃんっぽくて大笑い。

脱皮したばかりだったようで、皮がまだ顔にだけ残っていてしわしわに見えたのでした。